※發文單位：中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會
※受文者：新北市糕餅商業同業公會
※收文日期：中華民國109年2月10日
※發文字號：(109)中糕餅全聯會良字第109001號
※主旨：轉知衛生福利部食品藥物管理署，食品業者應落實相關法規制度，請貴會轉知並輔導所屬會員，請查照。
※說明：
一、為強化食品安全衛生管理，並保障消費者權益，於109年1月1日起推動新制上路如下：
(一)所有食品業者應以書面或電子化方式，完整保存收貨之原材料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少5年。
(二)資本額3000萬至1億元之食品工廠，應設置專門職業人員與衛生管理人員。
(三)新增應訂定食品安全監測計畫、使用電子發票與食品追溯追蹤系統電子申報之業別。
二、惠請周知所屬會員,相關資訊可以參考網址: