※發文單位：新北市政府衛生局
※受文者：新北市糕餅商業同業公會
※收文日期：中華民國108年5月27日
※發文字號：新北衛授食字第1080874924號
※主旨：檢送「食品工廠設置衛生管理人員」法規修正說明，惠請各公(工)會轉知所屬會員，請查照。
※說明：
一、依據衛生福利部108年4月9日衛授食字第1071302505號令、衛授食字第1071302510號公告及108年5月13日FDA食字第1081301446號函辦理。
二、衛生福利部業於108年4月9日公告修正「應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模」，將其他食品製造業全數納入規範；並為配合前述規定，發布修正「食品製造工廠衛生管理人員設置辦法」，針對資本額未達3千萬之食品工廠設置的衛生管理人員資格，新増可由食品業者選取工廠內合適之高職科系資深員工，接受相關教育訓練後得任衛生管理人負之規定，期藉由資深員工豐富之實務經驗與專業技能,強化食品工廠衛生管理。
三、另有關本次修正案之常見QA宣導簡報公布於衛生福利部食品藥物管理署網站食品業管理專區(路徑：首頁＞業務專區＞食品＞食品業管理)，惠請轉知公會會員逕自下載使用。