2023/11/06
【轉知】財團法人中華穀類食品工業技術研究所-開發降升糖指數之麵包預拌粉說明會
※發文單位：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
※受文者：新北市糕餅商業同業公會
※發文字號：中穀所字第1120001414號
※主旨：本所辦理「開發降升糖指數之麵包預拌粉說明會」，檢送簡章乙份（如附件），請轉知貴會會員報名參加。
※說明：
一、升糖指數（GlycemicIndex,GI）被廣泛應用於需控制血糖的糖尿病患者膳食，近年來也受到有體重控制需求的消費者關注，低GI飲食概念是預防糖尿病及照護的基礎，隨著糖尿病患者飲食照護意識提升，相關產品具有市場發展淺利，具有低升糖指數的健康麵包已經成為現代人接受的烘焙產品。本所今（112）年針對降低升糖指數知麵包預拌粉加工技術進行研究，初步研究成果證實以此預拌粉所製作的麵包可以達到降低GI之效果，本說明會即是成果說明及現場示範。
二、請利用GOOGLE表單線上報名，截止日期：112年12月8日，網址：http://pse.is/5bsrek